Berichten door Liesbeth (29 resultaten)

  • Woerdense Honing

    Woerdense Honing Op onze boerderij staan bijenkasten die door een imker (Jos) worden beheerd. De bijen vliegen rond de boerderij en halen hun nectar onder andere uit de bloemen die in onze akkerranden groeien. Van deze nectar maken ze dan heerlijke honing die bij ons in de BoerBertShop te koop is! Naast de bijenkasten bij ons op de boerderij, heeft… Lees verder

  • BoerBertBronBier

    BoerBertBronBier Het BoerBertBronBier wordt gemaakt met water uit de 110 meter diepe bron op onze boerderij en ook worden er regelmatig ingrediënten aan het bier toegevoegd die groeien in de boerderijtuin en polder. Voorbeelden van deze ingrediënten zijn watermunt en pompoen. Ad en Marjan, de oom en tante van Jaco, brouwen samen met een ervaren brouwer het BoerBertBronBier bij ons… Lees verder

  • Appel/Peer Sap

    Appel/peersap Op de boerderij staan verschillende fruitbomen, voornamelijk appel- en perenbomen. Ook her en der in de weilanden staan wat appel- en perenbomen. Maar het meeste fruit voor onze sap komt uit Benschop. Op de boerderij van Bert de With, de vader van Liesbeth is een boomgaard met midden-stam peren. Ook in naastgelegen oude boomgaarden die niet meer voor productie… Lees verder

  • PolderEI

    Poldereieren Onze poldereieren zijn een uniek product. De eieren zijn het resultaat van kippen die vrij rond scharrelen in de polder en ’s nachts op stok kunnen in een speciale mobiele kippenwagen. ’s Morgens leggen ze hierin een ei. De kip gaat zelf op zoek naar zaden en insecten en vergaart dus voornamelijk natuurlijke voeding. Daarnaast verblijft de kip veel… Lees verder

  • Geitenlamsvlees

    Biologisch geitenlamsvlees Meer geitenlamsvlees eten is een duurzame besteding. We eten geitenkaas, we drinken geitenmelk, we maken geitenyoghurt. Maar om een geit te kunnen melken moet er eerst een geitenlam geboren worden. Er worden dan ongeveer evenveel vrouwtjes als mannetjes geboren. De vrouwtjes worden grootgebracht om later ook als melkgeit te dienen. Maar de mannetjes (geitenbokjes) hebben geen waarde. En… Lees verder

  • Varkensvlees

    Biologisch varkensvlees In een kleinschalige varkensstal in Benschop worden de varkens gehouden. Dit gebeurt op een biologische manier. Christiaan de With (de broer van Liesbeth) houdt ongeveer 270 vleesvarkens. Deze varkens krijgen biologisch eten en hebben veel ruimte, ook kunnen ze zelf kiezen of ze buiten of binnen willen zijn. Het welzijn van de dieren is belangrijk, en dit proef… Lees verder

  • Rundvlees

    Biologisch rundvlees Onze koeien houden wij voor de melk, maar omdat het zogenaamde dubbeldoelkoeien zijn, geven deze koeien ook goed vlees. Nadat ze ongeveer 30.000 liter melk hebben gegeven worden ze drie maanden extra gevoerd en dan, na een goed leven bij ons op de boerderij, verkocht in de BoerBertShop. Hier kun je het vlees kopen per portie of in… Lees verder

  • Rauwe melk

    Biologische melk Elke ochtend om 6:00 uur en ’s middags om 16:30 uur worden onze 280 melkkoeien gemolken. Per dag zorgen deze dames samen voor 5000 liter verse biologische melk. De meeste melk verkopen wij aan Biologische melkcoöperatie EKO-Holland, maar in de BoerBertShop kun je (eventueel met eigen verpakking) zelf de rauwe melk tappen. Om dit te mogen verkopen zijn… Lees verder

  • Biologische boerenkaas

    Biologische boerenkaas Sinds 2015 wordt er op onze boerderij weer boerenkaas gemaakt, dit keer kleinschalig en op biologische wijze, naar recept van Goudse kaas. Melk wordt natuurlijk niet zomaar kaas, daar gaat een proces aan vooraf. Bij ons op de boerderij wordt 1000 liter verse rauwe melk gebruikt tijdens het kaasmaken en hiervan wordt ongeveer 100 kilo kaas gemaakt. Aangezien… Lees verder

Wie zijn wij?

Hoi! Wij zijn Jaco en Liesbeth de groot – de With. Wij zijn eigenaar van BoerBert en wonen met onze zoontjes Gijs en Marcus op de boerderij. Samen met onze koeien zijn wij natuurbeheerders en biologische voedselmakers voor de Nederlandse markt. Dit combineren we met verschillende activiteiten waarbij verschillende mensen uit de maatschappij kunnen genieten van de boerderij en onze lokale producten.